?

Log in

No account? Create an account
Омуль. Байкал. Часть 5 - Николай Рыков [entries|archive|friends|userinfo]
Николай Рыков

[ website | Фото и видео агентство VOSTOK ]
[ userinfo | livejournal userinfo ]
[ archive | journal archive ]

Омуль. Байкал. Часть 5 [апр. 9, 2014|11:22 am]
Николай Рыков
[Tags|, , , ]

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз
Предыдущая часть | Следующая часть


— Ты хоть омуля живого в руках держал? — спросил, улыбаясь, Витя — в этот момент он проворно освобождал из сети ещё живого омулька. Сидящий напротив Дима, одетый в непродуваемый мембранный костюм по последней японской технологии, немного смутился, еле заметно отстраняясь от протянутой к нему рыбы.
Ещё накануне мы за хмельной рюмкой шумно обсуждали планы поездки к рыбакам. Местный бурят, Николай, обещал на следующий день свозить нас на самый север острова Ольхон — туда, где стоят рыбаки. Там, прямо на льду, они растягивают свои палатки, нагревая их старыми буржуйками, и тянут из лунки закинутые накануне сети. Мы проделали несколько десятков километров по байкальскому льду и, выйдя в акваторию Большого моря, стояли теперь на небольшом островке снега рядом с рыбацкой стоянкой.
— Сейчас омуля мало в Байкале. Раньше, бывало, из одной сети тонну поднимали, а сейчас совсем мало стало — выловили его.
Дима понимающе кивнул и откупорил вторую бутылку коньяка.
— При Союзе два рыбозавода было, малька делали… сейчас только ловим, — с нескрываемым сожалением констатировал Витя и засунул толстый палец в бутылку. — Окропить надо,— пояснил он и смахнул несколько капель коньяка в лунку.
— А вот, предположим, ты тонну рыбы из сетей достал, что с ней делать-то в таком количестве?— поинтересовался Дима.
— Как что!? Сдаем в порт по 40 рублей за килограмм, там ещё целый цех коптильный на ходу. Туристов много, всё разбирают, даже в Иркутск что-то везут.
Пожелав удачи рыбакам, мы вылезли из душной палатки с твёрдым решением заехать сегодня в порт за свежим копченым омулем. К слову сказать, этот Омуль —  выловленный именно из Малого моря — считается особенно вкусным: в меру жирный и с особым вкусом мяса.



Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

В красивом месте у ребят офис расположен

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Всю дорогу Коля травил нам байки про туристов, временами забывая вывести машину из заноса.

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Глядя на эту фотографию, сам не могу поверить, что мы ехали по льду толщиной в 1 метр!

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Хужирский порт.

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Пора затариваться рыбой, да только застать кого-нибудь в этом месте — целая история.

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

А вот и Надежда Павловна. Она продаёт знаменитого Байкальского омуля холодного копчения всей стране!

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Пока я расплачивался за 24 килограмма омуля, ребята, как сумасшедшие, снимали все вокруг :)

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Место там колоритное.

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

А вокруг — полюбившаяся нам деревня Хужир

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Местами обыденная

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Местами европейская

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

А где-то просто родная...

Байкальский омуль — путешествие по Байкалу на Шевроле Круз

Предыдущая часть | Следующая часть


На этом всё. Спасибо за внимание. Оставляйте комментарии — нам они очень дОроги!



1. Иркутск
2. Дорога по морю. Автомобильные зарисовки. Байкал
3. Пейзажи Ольхона
4. Омуль
5. Лед Байкала
6. Ночная фотосъемка автомобиля на льду, бухгалтерия поездки
7. День оленевода
СсылкаОтветить

Comments:
[User Picture]From: nevar
2014-04-09 07:45 am
да уж Байкал определенно хорош зимой
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: abrezd
2014-04-09 07:47 am
малосольный омуль - самая вкусная рыба!
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: nikolapic
2014-04-09 09:31 am
горячего копчения самый лучший!
(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)
[User Picture]From: toxigenn
2014-04-09 08:25 am
Последнее фото как-то особо тронуло!
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: pamsik
2014-04-09 08:27 am
Фото совершенно лепые.
Хотя... омуль, конечно, бесподобный, но вот... хотела бы я так жить... ?...
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: muph
2014-04-09 09:59 am
рыбу не ем, но распиарили вы омуля этого так, что захотелось попробовать)
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: ikarevitch
2014-04-09 12:44 pm
очень вкусный копчёный. 20 лет не пробовал, а вкус помню.
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: westsalmon
2014-04-09 10:31 am
Не, ну где романтика? Читал как народ ловит омуля на мормыша, ставя стационарные зимники на льду. Удочкой. Ожидание, поклёвка, подсечка, вываживание - ПРОЦЕСС! А сети - сети это... По чём кило рыбки кстати? Небось кусаецца.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: nikolapic
2014-04-09 11:38 am
тут не романтика - тут суровая работа, хоть и в романтическом месте :)
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: colouryourlife
2014-04-09 10:38 am
Ах, какие фотографии! Заглавная вообще крышесносящая)
(Ответить) (Thread)
From: borodaru49
2014-04-09 10:52 am

омуль

Уехал из Красноярска в средине 80-х. Байкал в памяти как живой, все вокруг сказочное. Омулька ловил летом, зимой не раз не пробовал. Все царские рыбы Сибири ловил и испробовал. Конечно Таймень лучший, но омулек - прекрасный.
Ребятки, может уважите старика, инвалида ЧАЭС, пришлете посылочку наложным? aleksbor@samtel.ru для связи.
(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)
[User Picture]From: funkyforlove
2014-04-09 12:33 pm
граффити шикарное!!
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: ikarevitch
2014-04-09 12:42 pm

24кг.

это ж сколько коробок?
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: nikolapic
2014-04-09 01:16 pm

Re: 24кг.

всего три коробки
(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)
[User Picture]From: nyu12
2014-04-09 01:20 pm
Байкальский омуль не понравился, суховат и мелкий по сравнению с северным омулем
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: utulik
2014-04-09 04:50 pm
А что за северный омуль? Почему не знаю.
(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)
[User Picture]From: utulik
2014-04-09 04:49 pm
Омуль - царская рыба! По мне так малосольный лучше всего.
Мой отец предпочитал еще и "с душком".
И стоило бы отведать бурятских бууз, у нас не аборигенов их называют позы,
тем более, что на фото №17 такое заведение просматривается.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: nikolapic
2014-04-09 04:57 pm
Позы там везде продают! Мы конечно их тоже кушали (:
(Ответить) (Parent) (Thread)
[User Picture]From: aramis7
2014-04-13 07:23 pm
интересно)
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: mboyarskov
2014-04-14 08:59 pm
Дохловатый омуль ((( не чета северному.
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: ogreem
2014-04-15 10:36 am
Из Мурманска кроме краба чего в трофеях привезли?
(Ответить) (Thread)
[User Picture]From: nikolapic
2014-04-15 01:55 pm
С Кольского ничего кроме краба не везли, увы
(Ответить) (Parent) (Thread) (Развернуть)
[User Picture]From: duradulova
2014-04-19 10:33 am

Ого!

Омуль великолепен! В фото - тем более!
(Ответить) (Thread)